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05-07
預制菜的優點
預制菜是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點。 食品企業的星級廚師通過食品行業的方法對各種菜肴原料進行專業分析，并根據配料的不同特性使用不同的菜肴。 有針對性地研究和開發生產方法，通過具有現代標準化功能的中央廚房進行集中生產； 科學包裝； 使用快速冷凍技術（零下18度）及時保持菜肴的新鮮度和原始風味； 預制菜消除了購買原料的麻煩。簡化了生產步驟。 經過衛生科學的包裝后，再進行加熱
05-21
便當：如何確保自制便當的新鮮度？
如何確保自制便當的新鮮度？①早上嘗試組裝便當。除了適合保存的直立餐具外，其他菜肴建議在早晨烹制。 盡量避免將剩菜和剩菜放在便當盒中，尤其是速食店。 建議早上做飯。
06-09
冷凍料理包與常溫料理包的區別及優點
料理包是城市無明火廚房、中式快餐標準化，中式快餐連鎖，以及中式快餐快速擴展，保證口味品質等方面具有劃時代意義。 市場上目前有兩種料理包產品，一種是冷凍料理包，一種是常溫料理包，這兩種有什么區別呢，下面詳細對比 一：食品安全 從選材上看兩者是相同的，都是選用綠色直供食材，經過一系列的挑選、清洗、切配，以及對食材的留樣檢測，層層把控確保食材安全。 二：生產技術 冷凍料理包是通過速凍技術讓產品凍硬，再將料理包放置于-18℃下貯存，不需要添加劑的，儲存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。 常溫料理包是通過高溫殺菌，然后用真空包裝常溫保存，同時也無添加劑。 ? 三、口味及保存期 鑒于兩者包裝工藝的不同，最終產品到達商家手中后，冷凍料理包商家必須備有冷凍冰箱來進行存貯，食用前需解凍，可在低溫下放置一年；而常溫料理包則直接放置于陰涼處，或保鮮保存即可，隨取隨用。但大多都只能放置3-6個月。 除了產品安全，味道及營養也是餐飲經營的重要因素，所以選擇品質好和有規模的企業至關重要，建議品嘗過菜品后，綜合安全+味道的品質來選擇合作。 而口味及營養上來說冷凍料理包完全以低溫來保存食品原有品質而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養與口感、香味最大限度的保存下來，保證產品解凍加熱出來之后能最大的還原出產品原有的品質，讓產品更加接近現炒。 廣州郝菜肴食品有限公司是批發中國冷凍料理包的專業公司，主要經營：雙拼餐、扒/排類、便當、炒飯、大鍋菜、碟裝、面類、湯類等各式餐品；公司擁有龐大的廚師研發團隊，先進的食品加工設備，完善的產品質量監控體系，致力于為客戶帶來快捷而優質的美食。
06-21
夏至到了，多喝粥
南瓜紅棗小米粥：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體 質虛弱、胃納欠佳者進補，對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品。紅棗尤其適合女性食用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。 廣州郝菜肴食品有限公司是批發中國冷凍料理包的專業公司，主要經營：雙拼餐、扒/排類、便當、炒飯、大鍋菜、碟裝、面類、湯類等各式餐品；公司擁有龐大的廚師研發團隊，先進的食品加工設備，完善的產品質量監控體系，致力于為客戶帶來快捷而優質的美食。
07-05
方便菜是什么？
方便菜?是適合家庭使用的“預制菜”的簡單版本。 預制菜肴是指食用時通過簡單加熱或蒸制即可直接食用的方便菜肴，采用現代標準化流程操作，對菜肴原料進行預制加工，經過衛生、科學的密封包裝，簡單加熱。 或吃時蒸。 一般分為需要加熱或煮熟調味的“即食食品”和僅加工原料的“即食食品”——“即食食品”，這就是我們所說的常說“干凈的蔬菜”。
07-14
小碗菜利潤—小碗菜品牌供應商
小碗菜起源于瀏陽蒸菜，是一道漢族名菜，屬于湘菜類，隨著餐飲市場不斷的創新發展，各色新穎時尚的美味出現，小碗菜是異軍突起，以小份量形式，價格相對合理，一樣的價格吃到更多的菜品，符合當代人用餐需求的快餐，更是小碗菜快餐店的宗旨，當下不少人都看好小碗菜市場前景。
07-20
方便菜人們生活的好幫手
為什么現在這么多人喜歡方便菜？ 那是因為人們已經感受到了方便菜的便利。 過去人們只見過干凈的蔬菜，但其實是采摘的蔬菜，使用起來感覺方便很多。 更重要的是，現在的速食菜肴比以前的干凈菜肴要好得多。 尤其是固顏的方便菜有挑、洗、配，調味品也有。 對于不擅長烹飪的人，它寫在外包裝上。 制作方法看一下就知道了。
08-04
預制菜產業蓬勃發展
從天眼的大數據可以看出，截至目前，國內有“速凍、預制菜?、預制食品、半成品、即食食品”等企業6.9萬多家 、清潔蔬菜”在其名稱或業務范圍內。 從地域分布來看，山東省關聯企業數量較多，達9400多家，占比13.71%。 河南、江蘇、廣東也有5000多家相關企業，分別居全國第二、第三、第四位。
08-11
預制菜發展怎么樣？生鮮企業為何看好預制菜？
在銷售渠道上，預制菜分為兩種主要模式。 一個是TO C的概念，食品企業或餐飲企業，通過工廠加工半成品，在超市、餐廳、電商平臺等渠道銷售給客戶。 例如，受疫情影響
08-20
“預制菜”到底靠不靠譜？今天我們親身來試驗
最近，“預制菜”在網絡上迅速走紅。所謂“預制菜”是指提前包裝好要做的料理和材料，消費者收到商品后，只要簡單炒一下，就能吃到好吃的家常菜。
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