你了解預(yù)制菜快餐冷凍料理包嗎？
發(fā)布時(shí)間：
2022-11-12 20:42
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在超市里，我們熟悉且常見的食品按照存儲(chǔ)方式來分類一般可分為常溫產(chǎn)品、冷藏產(chǎn)品以及冷凍產(chǎn)品，而對(duì)于大眾較為陌生的預(yù)制菜，按照存儲(chǔ)方式來分類一樣可以分為常溫儲(chǔ)存、冷藏保存以及冷凍存儲(chǔ)這三大區(qū)域。
預(yù)制的常溫品，一般常見于即食食品，購(gòu)買后不需要額外加工，打開包裝即可食用，如罐裝八寶粥；冷藏保存的預(yù)制菜，一般是指生鮮凈菜，溫度常控制在冰點(diǎn)以上至10度范圍，延緩產(chǎn)品的代謝過程，減緩變質(zhì)速度而做到保質(zhì)保鮮的效果；冷凍存儲(chǔ)的預(yù)制菜則一般指溫度保持在-18°C的冷凍產(chǎn)品，這類產(chǎn)品一般在包裝成型后通過一條速凍通道，就連運(yùn)輸過程中，全程溫度也要求著保持在-18°C，這對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)與運(yùn)輸技術(shù)均有很高的門檻和要求。這樣的生產(chǎn)技術(shù)、條件與溫度環(huán)境能很好地幫助該類預(yù)制菜品很好地定格住一定的新鮮度、營(yíng)養(yǎng)值以及口感。
而預(yù)制菜快餐料理包正是這樣的一種冷凍產(chǎn)品，通過專業(yè)的廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)菜品進(jìn)行研發(fā)，才能投入標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)烹制，預(yù)制成-18°C保存的料理包。郝菜肴，深耕預(yù)制菜快餐料理包的研發(fā)、生產(chǎn)，餐品優(yōu)質(zhì)，源頭廠家批發(fā)直銷預(yù)制菜快餐料理包，菜式、菜樣琳瑯滿目。數(shù)十輛現(xiàn)代化專業(yè)冷凍物流車，可保證全程的冷鏈運(yùn)輸。
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